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一鷺秘製老醬汁研製而成
添加大量天然雞骨熬製
堅持全程人工熬煮
一鷺的秘製醬汁是採用頂級的醬油、糖及味霖及特選數種中藥材組合而成。其中，為了希望能進一步提升醬汁的風味，更是加入了大量的天然雞骨及蔬菜來共同熬煮。其熬煮過程不但需要相當的長時間，且因為我們堅持不使用任何的添加化學物來維持品質，所以熬煮全程都必須忍受火爐的高溫來站在醬汁旁邊不停的攪拌著。
但如此努力做出來的醬汁，此時竟然還不是最好吃的狀態。就像是要做出好吃的包子，重點是需要有好的老麵團來發酵。一鷺也有著從開業至今每天都在使用的老醬汁，這老醬不但充滿著許多濃郁炭燒的香氣，且裡面還有存在著一項美味關鍵『天然活酵母』。
我們會將剛做好的年輕醬汁，倒入充滿著美味酵母的老醬中一同發酵，這個過程就像世代傳承一般，酵母們努力地將最好的美味傳承下來。有機會來到一鷺，就千萬別錯過我們的秘製老醬汁！
※以上圖片僅供參考，皆以實際收到商品為主；商品大小因拍攝角度都會有些許落差，尺寸大小皆於規格標示為準
規格：每瓶140毫升
保存期限：18個月
產地：台灣
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※不適用鑑賞期規範
因商品屬於易於腐敗商品，依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第2條第1款規定，不適用消費者保護法第19條之適用。因商品因消費者保存方式不當導致腐敗，基於食品安全，亦同